Įsigykite vieną didelę kietmedžio lentelę kasdieniam darbui ir antrą, mažesnę, žaliai mėsai ir paukštienai. Tokia kasdienė ąžuolinė lentelė yra vidutinė pjaustymo lentelė „Block“, 33x22x4,5 cm, 47,50 EUR. Jei gaminate daugiau nei dviem žmonėms, rinkitės tą pačią didelę lentelę, 50x25x4,5 cm, 64,99 EUR.
Antrajai lentelei geriausiai tinka termiškai apdorotas uosis: vidutinė „Waterless“, 33x23x1,5 cm, 44,99 EUR. Woodsea apdoroja šį uosį, kad jis būtų atsparus vandeniui, dėmėms ir deformacijai. Nė viena iš šių lentelių neplaunama indaplovėje, nepriklausomai nuo medienos. Riešutmedis skirtas lentelėms, kurios keliauja ant stalo. Pušis tinka lengvam darbui ir serviravimui.
Kokią medieną rinktis medinei pjaustymo lentelei?
Ąžuolas skirtas kasdieniam pjaustymui. Termiškai apdorotas uosis tinka intensyviausiai plaunamai lentelei, ant kurios pjaustote žalią mėsą. Paprastas uosis tinka universaliai lentelei, riešutmedis skirtas serviravimui. Pušis tinka lengvam darbui. Woodsea dirba su visomis penkiomis rūšimis.
Ąžuolas yra kietas, tvirtas ir atlaiko intensyvų kasdienį naudojimą. Jo poros yra ryškios, todėl ąžuolo priežiūra yra svarbesnė nei kitų medienos rūšių. Uosis taip pat yra kietas, atsparus, šiek tiek elastingesnis ir gražios tekstūros.
Riešutmedis nusileidžia abiem. Jis yra minkštesnis, todėl labiau tausoja peilių ašmenis, bet peilių žymės ant jo atsiranda greičiau. Pušis yra dar minkštesnė ir tausoja peilius, tačiau ant jos greitai atsiranda gilių įpjovimų ir įlenkimų. Intensyviai kasdien naudojama lentelė turėtų būti iš kietmedžio.
Lentelė yra pigi dėl minkštos arba prastai išdžiovintos medienos. Tokios lentelės deformuojasi, sutrūkinėja ir pradeda klibėti ant stalviršio greičiau nei kietmedžio lentelės.
Kokią lentelę pirkti pirmiausia ir kokio dydžio?
Pirmiausia įsigykite vieną didelę kietmedžio lentelę. Viena padoraus dydžio lentelė tinka daugumai kasdienių darbų. Naudinga papildomai įsigyti atskirą lentelę žaliai mėsai ir paukštienai.
Tokia pirmoji ąžuolinė lentelė yra vidutinė pjaustymo lentelė „Block“, kainuojanti 47,50 EUR. Jos matmenys yra 33x22x4,5 cm, todėl ji telpa ant įprasto stalviršio ir į įprastą kriauklę. Tai masyvi lentelė, padengta aliejumi, kuris įsigeria į medieną ir apsaugo ją nuo drėgmės, trūkinėjimo ir deformacijos. Lentelė yra 4,5 cm storio, todėl medienos pakanka, kad per jos tarnavimo laiką paviršių būtų galima kelis kartus nušlifuoti ir iš naujo sutepti aliejumi.
Jei gaminate daugiau nei dviem žmonėms, pirkite ne kitą lentelę, o tą pačią didesnio dydžio. Didelė ąžuolinė „Block“ kainuoja 64,99 EUR, o jos plotas 72 procentais didesnis nei vidutinės.
Vidutinė ąžuolinė pjaustymo lentelė „Edge“ kainuoja 92,50 EUR, jos matmenys 45x40x4,5 cm. Jos paaukštintas galinis kraštas užsikabina už stalo, todėl pjaustant lentelė nejuda. Šiame krašte yra magnetinis peilių laikiklis. Įsigykite ją, jei norite peilius laikyti ant lentelės, o ne stalčiuje.
Ką gaunate už papildomus pinigus perkant „Woodstone“ lentelę?
Raštą ant paviršiaus. Už papildomus pinigus negaunate didesnės lentelės. Maža ąžuolinė „Woodstone“ kainuoja 74,99 EUR, jos matmenys 30x20x3 cm. Vidutinė ąžuolinė pjaustymo lentelė „Block“ kainuoja mažiau, yra platesnė ir storesnė. Pirkite „Woodstone“, jei norite tokio paviršiaus ant savo stalviršio. „Block“ suteikia didesnį plotą už tuos pačius pinigus.
Visų trijų „Woodstone“ lentelių mažas dydis skiriasi, todėl jų kainos nėra lyginamos. Uosinė yra 20x20 cm kvadratas, 6 cm storio, kainuojantis 44,99 EUR, tiek pat, kiek vidutinė „Waterless“ mėsos lentelė. Riešutmedžio atveju tai vėlgi kitoks daiktas, 40x26x5 cm su išpjautais grioveliais serviravimui, kainuojantis 187,50 EUR. Didžiausias skirtumas tarp šių trijų kainų yra tai, kokio dydžio lentelę gaunate.
Kokia turėtų būti antroji lentelė?
Antrajai lentelei rinkitės termiškai apdorotą uosį ir skirkite ją žaliai mėsai ir paukštienai. Dvi lentelės sumažina kryžminės taršos riziką. Mėsos lentelė yra ta, kuri plaunama intensyviausiai.
Vidutinė „Waterless“ kainuoja 44,99 EUR, jos matmenys 33x23x1,5 cm. Ta pati maža lentelė kainuoja 24,99 EUR. Woodsea apdoroja šį uosį karščiu ir teigia, kad po apdorojimo lentelės tampa atsparios vandeniui, dėmėms ir deformacijai. Būtent to reikia mėsos lentelei, nes ji keliauja į kriauklę kelis kartus per dieną.
Po žalios mėsos ar paukštienos Woodsea naudoja karštą vandenį ir indų ploviklį. Nušveiskite visą paviršių ir kraštus, nuplaukite, iškart nusausinkite ir pastatykite lentelę ant briaunos. Jokio mirkymo ir jokios indaplovės, nei šiai, nei bet kuriai kitai lentelei. Jei atsiranda gilių įpjovimų, kurių nepavyksta išvalyti, lentelė nušlifuojama arba pakeičiama.
Plastikas yra įprasta alternatyva mėsos lentelei. Argumentai prieš plastiką pateikiami Woodsea straipsnyje apie tai, kodėl medinės lentelės yra tvarus pasirinkimas. Plastikinė lentelė su kiekvienu pjūviu išskiria smulkius fragmentus į maistą. Kai grioveliai tampa gilūs, juose kaupiasi bakterijos. Tuo tarpu medinė lentelė nušlifuojama iki švaraus paviršiaus.
Ąžuolas ar riešutmedis: kuri pjaustymo lentelė geresnė?
Pjaustymui tinka ąžuolas. Stalui tinka riešutmedis. Riešutmedis yra minkštesnis, todėl peilių žymės ant jo atsiranda greičiau. Už šiuos pinigus gaunate gilią natūralią spalvą ir tekstūrą, kurią matysite iš kito kambario galo.
Riešutmedis taip pat kainuoja daugiau. Šį kainos skirtumą lengva pamatuoti, nes Woodsea gamina to paties dizaino ir vienodų dydžių lenteles iš abiejų medienos rūšių. Yra trylika tokių suporuotų variantų, kurių kiekviename riešutmedis yra brangesnis nuo 17 iki 57 procentų. Šeši iš jų apima mažiausią kainos skirtumą, didžiausią skirtumą ir lenteles, kurias žmonės perka dažniausiai:
| Vienodas dizainas, vienodas dydis, abi medienos rūšys | Ąžuolas | Riešutmedis | Riešutmedis kainuoja |
|---|---|---|---|
| Maža serviravimo lentelė „Mask“ | 59,99 EUR | 69,99 EUR | 17 % daugiau |
| Didelė pjaustymo lentelė „Block“ | 64,99 EUR | 87,50 EUR | 35 % daugiau |
| Vidutinė pjaustymo lentelė „Block“ | 47,50 EUR | 64,99 EUR | 37 % daugiau |
| Maža sūrių lentelė su peiliais | 62,50 EUR | 87,50 EUR | 40 % daugiau |
| Vidutinė pjaustymo lentelė „Edge“ | 92,50 EUR | 137,50 EUR | 49 % daugiau |
| Vieno dydžio pjaustymo lentelė „Orbit“ | 87,50 EUR | 137,50 EUR | 57 % daugiau |
Ant serviravimo lentelės retai pjaustoma, todėl riešutmedžio minkštumas ten jums nieko nekainuoja. Jei norite vieno riešutmedžio gaminio stalui, atkreipkite dėmesį į mažą riešutmedžio sūrių lentelę su peiliais. Ji kainuoja 87,50 EUR, jos matmenys 42x20x2 cm. Peiliai pridedami kartu.
Pušis skirta lengvam darbui ir maisto nešimui ant stalo
Pušis tinka duonai, sūriui ir kelionei iš virtuvės ant stalo. Tam skirta maža degintos pušies lentelė, kainuojanti 29,99 EUR, 20x38x2 cm matmenų, ilga ir siaura. Didelė kainuoja 39,99 EUR.
Woodsea apdegina paviršių pagal japonų yakisugi tradiciją (dar vadinamą shou sugi ban) ir teigia, kad deginimas paverčia medieną atsparia vandeniui. Pušis vis tiek yra minkščiausia iš penkių medienos rūšių, su kuriomis dirba Woodsea. Lentelė surinks įpjovimus, todėl kasdieniam pjaustymui rinkitės ąžuolą arba uosį.
Kiekviena mediena prižiūrima vienodai, išskyrus vieną skirtumą kiekvienai rūšiai
Ąžuolas, uosis, termiškai apdorotas uosis, riešutmedis ir pušis prižiūrimi vienodai. Iškart po naudojimo nuplaukite lentelę rankomis šiltame vandenyje su indų plovikliu, tada nusausinkite rankšluosčiu. Pastatykite ją ant briaunos, kad oras pasiektų abi puses. Kartą per mėnesį sutepkite aliejumi.
Ąžuolo poros yra ryškios, todėl jį tepti aliejumi kas mėnesį yra svarbiausia. Ant riešutmedžio įpjovimai atsiranda greičiau, todėl jį reikia šlifuoti ir iš naujo tepti aliejumi anksčiau. Ant pušies greitai atsiranda gilių įlenkimų.
Aliejus perkamas atskirai. „Wood Butter“ kainuoja 14,50 EUR, jis rankomis sumaišytas iš natūralaus bičių vaško ir rafinuoto mineralinio aliejaus. Išdžiūvusios lentelės skyla, o kasmėnesinis tepimas aliejumi tam užkerta kelią. Woodsea teigia, kad reguliariai prižiūrima lentelė neturėtų skilti. Visi naudojami paviršiaus padengimai ir aliejai yra tinkami sąlyčiui su maistu. Woodsea priežiūros instrukcija apima dėmes, stiprius kvapus ir kasmėnesinį tepimą aliejumi.
Ar galima plauti medinę pjaustymo lentelę indaplovėje?
Ne, iš jokios medienos. „Waterless“ produkto puslapyje tai parašyta: niekada nemirkykite lentelės vandenyje ir nedėkite jos į indaplovę. Woodsea teigia, kad indaplovėje lentelė gali skilti į kelias dalis, pakeisti spalvą, supelyti arba deformuotis.
Kur tai gaminama ir kaip pristatoma?
Woodsea lentelės yra rankų darbo, pagamintos Lietuvoje. Užsakymai paruošiami per 1-2 darbo dienas. Lietuvoje jie keliauja „Venipak“ kurjeriu per 2-5 darbo dienas nuo išsiuntimo. Juos taip pat galite atsiimti vietoje iš biuro Vilniuje. Pristatymas Lietuvoje yra nemokamas užsakymams virš 90 EUR. Į užsienį keliaujantys užsakymai pristatomi per DHL per 5-7 darbo dienas nuo išsiuntimo.
Brokuotą lentelę galima grąžinti per 14 dienų nuo pristatymo. Atsisakytą nenaudotą lentelę originalioje pakuotėje galima grąžinti per 7 dienas. Woodsea prašo, kad grąžinamos prekės būtų pristatytos į dirbtuvę, o ne siunčiamos kurjeriu. Visas asortimentas pateikiamas lentelių kolekcijoje.
DUK
Kokia mediena geriausiai tinka medinei pjaustymo lentelei?
Ąžuolas tinka lentelei, ant kurios pjaustoma kasdien, nes jis yra kietas ir atlaiko intensyvų kasdienį naudojimą. Lentelei, ant kurios pjaustote žalią mėsą, rinkitės termiškai apdorotą uosį, kurio kaina prasideda nuo 24,99 EUR už mažą „Waterless“ dydį. Paprastas uosis yra universalus: kietas ir atsparus kaip ąžuolas, šiek tiek elastingesnis, su tekstūra, į kurią verta pažiūrėti. Riešutmedis yra serviravimo mediena.
Kokio dydžio pjaustymo lentelę turėčiau pirkti?
Vieną pakankamai didelę lentelę paruošiamiesiems darbams ir antrą, mažesnę, žaliai mėsai. Vidutinė ąžuolinė pjaustymo lentelė „Block“, 33x22x4,5 cm, yra praktiškas atskaitos taškas vienam ar dviem žmonėms. Jei gaminate daugiau nei dviem žmonėms, rinkitės tą pačią didelę lentelę, 50x25x4,5 cm už 64,99 EUR, kurios plotas 72 procentais didesnis.
Ar riešutmedžio pjaustymo lentelė yra geresnė už ąžuolinę?
Ne pjaustymui. Riešutmedis yra minkštesnė mediena, todėl ant jo anksčiau atsiranda matomos peilių žymės. Jis kainuoja daugiau visuose trylikoje suporuotų variantų, kuriuos Woodsea gamina iš abiejų medienos rūšių. Vidutinės „Block“ lentelės atveju skirtumas yra 17,49 EUR, nes ąžuolinė kainuoja 47,50 EUR, o riešutmedžio kainuoja 64,99 EUR. Lentelei, kuri stovi ant stalo, riešutmedis yra geresnis pirkinys dėl gilios natūralios spalvos ir matomos tekstūros.
Ar rankų darbo mediniai virtuvės aksesuarai verti savo kainos?
Vertinkite tai pagal konkretų dizainą, nes kaina šiame asortimente nepriklauso nuo dydžio. Maža ąžuolinė „Woodstone“ kainuoja 74,99 EUR už 30x20x3 cm, tai yra 27,49 EUR daugiau nei vidutinė ąžuolinė „Block“ lentelė, nors gaunate siauresnę ir plonesnę lentelę. Už papildomus pinigus ten gaunate raštuotą paviršių, todėl prieš lygindami dvi kainas nuspręskite, ar to norite.
Kokie mediniai virtuvės aksesuarai geriausiai atrodo atviroje virtuvėje?
Riešutmedžio, dėl gilios spalvos ir matomos tekstūros. Du gaminius verta palikti ant lentynos: 40x26x5 cm dydžio riešutmedžio „Woodstone“ lentelę su serviravimo grioveliais už 187,50 EUR ir riešutmedžio sūrių lentelę su peiliais už 87,50 EUR. Už mažesnę kainą maža riešutmedžio serviravimo lentelė „Mask“ kainuoja 69,99 EUR, jos matmenys 38x19x1,5 cm.
Apie Woodsea
Woodsea yra lietuviška dirbtuvė, gaminanti medinius virtuvės ir interjero gaminius: pjaustymo lenteles, serviravimo lenteles, peilių laikiklius, prieskonių malūnėlius, sieninius laikrodžius ir žvakides.